INSTITUTO SUPERIOR
DE CIENCIAS DE LA SALUD
Carrera:
ASISTENTE MATERNO – INFANTIL
PROGRAMA de la Asignatura: HIGIENE y
NUTRICION II
Docente a cargo: Dra.
María Graciela Schivo Año : 2014
Carga horaria: 2 horas semanales.
Materia de duración anual.
Año de la carrera: 2º año
Cantidad de horas semanales de cursado: 2 horas.
1-FUNDAMENTACIÓN
Los contenidos y objetivos de la asignatura
Higiene y Nutrición II están orientados al conocimiento del crecimiento y
desarrollo normal del niño hasta los 3 años de vida, etapa en la que los
Asistentes Materno-Infantiles desarrollan su actividad laboral .Asimismo se
incluye los desvíos patológicos de tal manera que sean capaces de observar
signos de alerta , con el fin de orientar junto con un Gabinete
Psicopedagógico/médico/ psicólogico a los padres para propender , en caso de
necesitarlo, una estimulación temprana, interconsultas pertinentes que
prevengan una enfermedad .El asistente debe actuar dado los alcances de su
título de tecnicatura como agente de salud , evitando ,informando y utilizando
recursos para la conservación de la salud dentro de su comunidad educativa.
2-OBJETIVOS
Que los alumnos:
Accedan a información científica actualizada inherente a la salud,
prevención de infecciones en Jardines Maternales para mejorar la calidad de
vida de su comunidad educativa.
Conozcan el desarrollo psico-físico-socio-afectivo de los niños a su
cargo y también los desvíos del mismo, para prevenir enfermedades.
Tomen conciencia de la importancia de su rol de acompañamiento de este
desarrollo y de las pautas de maduración biológica ( control de esfínteres, por
ejemplo).
3- UNIDADES DIDÁCTICAS
3.a)Contenidos Temáticos por
Unidad Didáctica
UNIDAD 1
Desarrollo psicomotriz desde los 12 meses hasta los 5 años. Pautas
madurativas normales.
Alteraciones del Lenguaje, la visión,la audición.
Deambulación. Control de esfínteres:
estimulación y desarrollo madurativo. Locuela. El juego y el dibujo.
UNIDAD 2
Patología prevalente en la
Primera Infancia :
a- Eruptivas: varicela,
rubéola, sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso.
b- c: Vías aéreas superiores e
inferiores: bronquiolitis, bronquitis, asma, CVAS, neumonía, anginas, adenoiditis,
faringitis, etc.
c- Enfermedades gastrointestinales: diarrea, vómitos, GEA,
parasitosis, constipación, celiaquía, hepatitis. Síndrome Urémico Hemolítico.
UNIDAD 3
Patología prevalente en la
Primera Infancia
d- Enfermedades dermatológicas:
dermatitis, alergia, micosis, etc.
e- Enfermedades neurológicas:
convulsiones, epilepsia, meningitis.
f- Otras : SIDA, Fibrosis
quística, diabetes, Dengue, Gripe A.
UNIDAD 4
Accidentes: el deambulador y sus riesgos, en la casa, en el Jardín, en
la calle, la cocina, etc.
Acciones de prevención pasiva y activa. Los juguetes: toxicidad y
peligro de ingesta.
UNIDAD 5
Vacunas : definición .
Indicaciones y contraindicaciones. Calendario Nacional obligatorio desde el 1°
año hasta el ingreso escolar y vacunas indispensables para el personal a cargo
de los niños.
Vacunas opcionales. Vacunas en situaciones especiales.
Normas para el Control de Infecciones en Jardines Maternales y
Guarderías.
UNIDAD 6
Detección precoz de déficit a
nivel visual, auditivo y del lenguaje.
Enuresis. Encopresis . Autismo.
Trastornos del aprendizaje.
Síndrome por Déficit de la Atención con o sin Hiperkinesia – SDAH.
Retraso Mental : causas genéticas o cromosómicas , heredables o no
heredables más frecuentes Sindrome de Down . Síndrome del X frágil.
EPNE – Episodios paroxísticos no epilépticos.
UNIDAD 7
Maltrato y abuso de menores. Detección de signos y síntomas en los
niños.
Síndrome de Munchausen por poder.
3.b Bibliografía Específica por
Unidad Temática
UNIDAD 1
Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años. Módulo 2
Cusminsky M,Lejarraga H,
Mercer R.Manual de Crecimiento y
Desarrollo del Niño.
Aprigliano G,. Control de
esfínteres.p.173-175.
Pelenur S Niños.Jugando.p.181-186.
UNIDAD 2
Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines
Maternales y Escuelas.IDEOGRAFICA.p.283-304.
Ruvinsky R,Infecciones de vías respiratorias bajas. Módulo 2.p 55-73.
Murtagh P, Infeciones respiratorias agudas bajas.Módulo 2..p.19-30.
Toca M, Diarrea aguda y crónica .Módulo 2.p.69-85.
Exeni R,Sindrome Urémico
Hemolítico .Módulo 4..p.61-73.
UNIDAD 3
Crespi H,Temas de dermatología. Módulo
1. Buenos Aires..p.61-75.
Ozuna B,Diabetes Mellitus.Módulo 2. p.9-19
Rodriguez de Schiavi S,Infección por el virus de la Inmunodeficiencia
Humana en niños.
.Módulo 4.p.65-79
UNIDAD 4
Cusminsky M, Lejarraga H,
Accidentes y crecimiento.p 129-140.
Gershanik A, Prevención de accidentes en la Infancia .Módulo 2.p.11-30.
UNIDAD 5
López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.Buenos Aires..Varios
capítulos:generalidades,vacuna antinemocócica, antipertussis,BCG,DPT,
Meningocócicas,antivaricela,antipolio,antirrábica,hepatitis A, B,Antigripal.
Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines
Maternales y Escuelas..Vol 95.1997.p.283-304.
UNIDAD 6
Mamóndez C, Síndrome de dispersión de la atención con o sin
hiperactividad .Módulo 4.1999.p 33-63.
Durlach R, Sindrome de Down.Módulo 1.1999.p 9-49.
Torrado M, Sindrome de X frágil.Módulo 1.2002 .p 37-51.
Arroyo H, Episodios Paroxísticos no Epilépticos.Módulo 4.1996.p 37-54.
Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección
temprana .Módulo 3.2010 .p.58-71.
García Coto M, Trastornos : Autista y Asperger. Módulo 3. 2010.p 42-57.
UNIDAD 7
Puga T, García Azzarini L, Maltrato Infantil.Módulo 2. 1997.p.69-96.
Indart M, Abuso sexual infantil..Módulo
1. 2009. p. 46-66.
4-MODALIDAD DE CURSADO
Clases expositivo-dialogadas, grupos de intercambio de información e
investigación. Presentación de trabajos de aplicación de contenidos temáticos .
Proyección de videos/DVD de los temas específicos ( Canal Encuentro.
Información actualizada a través del Blog
Maternoinfantilmgs.blogspot.com
5-EVALUACIONES
3 Evaluaciones parciales escritas ,con recuperatorios según cronograma
de la Institución.
Fechas: 6 de junio,12 de septiembre y 14 de noviembre de 2014.
6- BIBLIOGRAFIA DE REFERENCIA
Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años.En :PRONAP 98.Programa
Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.1998.p.34-51.
Cusminsky M,Lejarraga H,
Mercer R.Manual de Crecimiento y
Desarrollo del Niño. Serie Paltex.Washington D.C.OPS.OMS.1986.p 45-65.
Aprigliano G,Guía de Diagnóstico y Tratamiento.División Promoción y
Protección de la salud Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez.Buenos
Aires.Asociación Médica del Hospital de Niños. Control de esfínteres.p.173-175.
Pelenur S, Guía de Diagnóstico y
Tratamiento.División Promoción y Protección de la salud Hospital de Niños
Ricardo Gutiérrez.Buenos Aires.Asociación Médica del Hospital de
Niños.Jugando.p.181-186.
Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines
Maternales y Escuelas.En Archivos Argentinos de Pediatría.Vol 95.1997 .Buenos
Aires.IDEOGRAFICA.p.283-304.
Ruvinsky R,Infecciones de vías
respiratorias bajas. PRONAP 95.Programa Nacional de Actualización
Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1995.p 55-73.
Murtagh P, Infeciones respiratorias agudas bajas. PRONAP 93.Programa
Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.1993.p.19-30.
Toca M, Diarrea aguda y crónica. PRONAP 2012.Programa Nacional de
Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.2012.p.69-85.
Exeni R,Sindrome Urémico
Hemolítico. PRONAP 98.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 4.
Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1998.p.61-73.
Crespi H,Temas de dermatología.
PRONAP 2012.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos
Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2012.p.61-75.
Ozuna B,Diabetes Mellitus. PRONAP 2012.Programa Nacional de
Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.2012.p.9-19
Rodriguez de Schiavi S,Infección por el virus de la Imnuodeficiencia
Humana en niños.
PRONAP 1999.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 4.
Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999 p.65-79
Cusminsky M, Lejarraga H,
Accidentes y crecimiento. Manual de Crecimiento y Desarrollo del Niño.
Serie Paltex.Washington D.C.OPS.OMS.1986.p 129-140.
Gershanik A, Prevención de accidentes en la Infancia. PRONAP
1996.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires.
Editorial IDEOGRAFICA.1996.p.11-30.
López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.Buenos Aires. Sanofi
Pasteur.2005.Varios capítulos:generalidades,vacuna antinemocócica,
antipertussis,BCG,DPT,
Meningocócicas,antivaricela,antipolio,antirrábica,hepatitis A, B,Antigripal.
Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines
Maternales y Escuelas.En Archivos Argentinos de Pediatría.Vol 95.1997 .Buenos
Aires.IDEOGRAFICA.p.283-304.
Mamóndez C, Síndrome de dispersión de la atención con o sin
hiperactividad. PRONAP 1999.Programa Nacional de Actualización
Pediátrica.Módulo 4. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999.p 33-63.
Durlach R, Sindrome de Down. PRONAP 1999.Programa Nacional de
Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999.p
9-49.
Torrado M, Sindrome de X frágil. PRONAP 2002.Programa Nacional de
Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2002 .p
37-51.
Arroyo H, Episodios Paroxísticos no Epilépticos. PRONAP 1996.Programa
Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo4. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.1996.p 37-54.
Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje:detección
temprana. PRONAP 2010.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 3. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2010
.p.58-71.
García Coto M, Trastornos : Autista y Asperger. PRONAP 2010.Programa
Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 3. Buenos Aires. Editorial
IDEOGRAFICA.2010.p 42-57.
Puga T, García Azzarini L, Maltrato Infantil. PRONAP 1997.Programa
Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo
2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1997.p.69-96.
Indart M, Abuso sexual infantil.
PRONAP 2009.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos
Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2009. p.46-66.
7- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Marzo
28-Presentación de la asignatura: Objetivos y contenidos.
Abril
04-El deambulador .Se menciona los textos de Rodrigo,M.A.Desarrollo del
niño de 1 a 5 años. Cusminsky
M,Lejarraga H, Mercer .
Aprigliano G,. Control de
esfínteres.Pelenur S Niños.Jugando.
11- El deambulador.Idem anterior.Continuación del tema.
18- Feriado Semana Santa.
25- El deambulador .Se menciona los textos de Rodrigo,M.A.Desarrollo
del niño de 1 a 5 años. Cusminsky
M,Lejarraga H, Mercer .
Aprigliano G,. Control de esfínteres.Pelenur S Niños.Jugando.
Mayo
02- Alteraciones del Lenguaje, la visión,la audición.Se comentan textos
de Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección temprana.
09- Alteraciones del Lenguaje, la visión , la audición. Camarassa A,
Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección temprana.
16- Patología prevalente en la Primera Infancia :
Eruptivas: varicela,
rubéola, sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso.
23 Eruptivas: varicela, rubéola,
sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso Gentile A,Russ C,
Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.
30- Enfermedades Respiratorias bajas y altas. Ruvinsky R,Infecciones de
vías respiratorias bajas. Murtagh P,.
Junio
06- 1º EXAME N PARCIAL.
13- Diarrea aguda y crónica.Toca M.
20- Sindrome Urémico Hemolítico. Exen i R.
27- Temas de dermatología.Crespi H.
Julio
04- RECUPERATORIOS
11- RECUPERATORIOS
18-EXAMENES FINALES 14-07 al 18-07
25- RECESO INVERNAL
Agosto
01-RECESO INVERNAL
08-FINALES
15- Diabetes Mellitus. VIH.Se mencionan textos de Ozuna y Rodríguez de
Schiavi.
22- Accidentes. Cusminsky M, Lejarraga H,.
29- Accidentes. Cusminsky M, Lejarraga H,.
Septiembre
05- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.
12- 2º EXAMEN PARCIAL.
19- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.
26- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.
Octubre
03- Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.Consenso
SAP.
10- Síndrome de dispersión de la atención con o sin hiperactividad
Mamóndez C,.
17- Sindrome de Down Durlach R.
24- Sindrome de X frágil.
Torrado M.
Noviembre
07- Episodios Paroxísticos no Epilépticos.Arroyo.
14- Trastornos : Autista y Asperger. García Coto.
21- Maltrato Infantil. - Puga T, García Azzarini L
28- Maltrato Infantil. - Puga T, García Azzarini L.
Diciembre
05-Cierre y conclusiones de la
cursada.
12-FINALES
19-FINALES
26-FINALES
