PROGRAMA HIGIENE Y NUTRICION 2 -2014

                                      INSTITUTO   SUPERIOR  DE  CIENCIAS  DE  LA  SALUD

                                             Carrera:  ASISTENTE  MATERNO – INFANTIL

                                PROGRAMA de la Asignatura: HIGIENE  y  NUTRICION  II

                   Docente a cargo:  Dra.  María Graciela Schivo                            Año :  2014

Carga horaria: 2 horas semanales.

Materia de duración anual.

Año de la carrera: 2º año

Cantidad de horas semanales de cursado: 2 horas.

1-FUNDAMENTACIÓN

      Los contenidos y objetivos de la asignatura Higiene y Nutrición II están orientados al conocimiento del crecimiento y desarrollo normal del niño hasta los 3 años de vida, etapa en la que los Asistentes Materno-Infantiles desarrollan su actividad laboral .Asimismo se incluye los desvíos patológicos de tal manera que sean capaces de observar signos de alerta , con el fin de orientar junto con un Gabinete Psicopedagógico/médico/ psicólogico a los padres para propender , en caso de necesitarlo, una estimulación temprana, interconsultas pertinentes que prevengan una enfermedad .El asistente debe actuar dado los alcances de su título de tecnicatura como agente de salud , evitando ,informando y utilizando recursos para la conservación de la salud dentro de su comunidad educativa. 

2-OBJETIVOS

Que los alumnos:

Accedan a información científica actualizada inherente a la salud, prevención de infecciones en Jardines Maternales para mejorar la calidad de vida de su comunidad educativa.

Conozcan el desarrollo psico-físico-socio-afectivo de los niños a su cargo y también los desvíos del mismo, para prevenir enfermedades.

Tomen conciencia de la importancia de su rol de acompañamiento de este desarrollo y de las pautas de maduración biológica ( control de esfínteres, por ejemplo).

3- UNIDADES DIDÁCTICAS

3.a)Contenidos Temáticos por Unidad Didáctica

UNIDAD  1

Desarrollo psicomotriz desde los 12 meses hasta los 5 años. Pautas madurativas normales.

Alteraciones del Lenguaje, la visión,la audición.

 Deambulación. Control de esfínteres: estimulación y desarrollo madurativo. Locuela. El juego y el dibujo.

UNIDAD  2

Patología prevalente en la Primera Infancia :

a-     Eruptivas: varicela, rubéola, sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso.

b-    c: Vías aéreas superiores e inferiores: bronquiolitis, bronquitis, asma, CVAS, neumonía, anginas, adenoiditis, faringitis, etc.

c-     Enfermedades  gastrointestinales: diarrea, vómitos, GEA, parasitosis, constipación, celiaquía, hepatitis. Síndrome Urémico Hemolítico.

UNIDAD  3

Patología prevalente en la Primera Infancia

d-    Enfermedades dermatológicas: dermatitis, alergia, micosis, etc.

e-     Enfermedades neurológicas: convulsiones, epilepsia, meningitis.

f-     Otras : SIDA, Fibrosis quística, diabetes, Dengue, Gripe A.

UNIDAD  4

Accidentes: el deambulador y sus riesgos, en la casa, en el Jardín, en la calle, la cocina, etc.

Acciones de prevención pasiva y activa. Los juguetes: toxicidad y peligro de ingesta.

UNIDAD  5

Vacunas : definición . Indicaciones y contraindicaciones. Calendario Nacional obligatorio desde el 1° año hasta el ingreso escolar y vacunas indispensables para el personal a cargo de los niños.

Vacunas opcionales. Vacunas en situaciones especiales.

Normas para el Control de Infecciones en Jardines Maternales y Guarderías.

UNIDAD  6

Detección precoz de déficit  a nivel visual, auditivo y del lenguaje.

Enuresis. Encopresis . Autismo.

Trastornos del aprendizaje.

Síndrome por Déficit de la Atención con o sin Hiperkinesia – SDAH.

Retraso Mental : causas genéticas o cromosómicas , heredables o no heredables más frecuentes Sindrome de Down . Síndrome del X frágil.

EPNE – Episodios paroxísticos no epilépticos.

UNIDAD  7

Maltrato y abuso de menores. Detección de signos y síntomas en los niños.

Síndrome de Munchausen por poder.

3.b Bibliografía Específica por Unidad Temática

UNIDAD 1

Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años. Módulo 2

Cusminsky  M,Lejarraga H, Mercer  R.Manual de Crecimiento y Desarrollo del Niño.

 Aprigliano G,. Control de esfínteres.p.173-175.

Pelenur  S Niños.Jugando.p.181-186.

UNIDAD 2

Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.IDEOGRAFICA.p.283-304.

Ruvinsky R,Infecciones de vías  respiratorias bajas. Módulo 2.p 55-73.

Murtagh P, Infeciones respiratorias agudas bajas.Módulo 2..p.19-30.

Toca M, Diarrea aguda y crónica .Módulo 2.p.69-85.

Exeni  R,Sindrome Urémico Hemolítico .Módulo 4..p.61-73.

UNIDAD 3

Crespi  H,Temas de dermatología. Módulo 1. Buenos Aires..p.61-75.

Ozuna B,Diabetes Mellitus.Módulo 2. p.9-19

Rodriguez de Schiavi S,Infección por el virus de la Inmunodeficiencia Humana en niños.

.Módulo 4.p.65-79

UNIDAD 4

Cusminsky M, Lejarraga H,  Accidentes y crecimiento.p 129-140.

Gershanik A, Prevención de accidentes en la Infancia .Módulo 2.p.11-30.

UNIDAD 5

López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.Buenos Aires..Varios capítulos:generalidades,vacuna antinemocócica, antipertussis,BCG,DPT, Meningocócicas,antivaricela,antipolio,antirrábica,hepatitis A, B,Antigripal.

Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas..Vol 95.1997.p.283-304.

UNIDAD 6

Mamóndez C, Síndrome de dispersión de la atención con o sin hiperactividad .Módulo 4.1999.p 33-63.

Durlach R, Sindrome de Down.Módulo 1.1999.p 9-49.

Torrado M, Sindrome de X frágil.Módulo 1.2002 .p 37-51.

Arroyo H, Episodios Paroxísticos no Epilépticos.Módulo 4.1996.p 37-54.

Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección temprana .Módulo  3.2010 .p.58-71.

García Coto M, Trastornos : Autista y Asperger. Módulo 3. 2010.p 42-57.

 UNIDAD 7

Puga T, García Azzarini L, Maltrato Infantil.Módulo  2. 1997.p.69-96.

Indart  M, Abuso sexual infantil..Módulo 1. 2009. p. 46-66.

 4-MODALIDAD DE CURSADO

Clases expositivo-dialogadas, grupos de intercambio de información e investigación. Presentación de trabajos de aplicación de contenidos temáticos .

Proyección de videos/DVD de los temas específicos ( Canal Encuentro.

Información actualizada a través del Blog Maternoinfantilmgs.blogspot.com

5-EVALUACIONES

3 Evaluaciones parciales escritas ,con recuperatorios según cronograma de la Institución.

Fechas: 6 de junio,12 de septiembre y 14 de noviembre de 2014.   

6- BIBLIOGRAFIA DE REFERENCIA      

Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años.En :PRONAP 98.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1998.p.34-51.

Cusminsky  M,Lejarraga H, Mercer  R.Manual de Crecimiento y Desarrollo del Niño. Serie Paltex.Washington D.C.OPS.OMS.1986.p 45-65.

Aprigliano G,Guía de Diagnóstico y Tratamiento.División Promoción y Protección de la salud Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez.Buenos Aires.Asociación Médica del Hospital de Niños. Control de esfínteres.p.173-175.

Pelenur  S, Guía de Diagnóstico y Tratamiento.División Promoción y Protección de la salud Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez.Buenos Aires.Asociación Médica del Hospital de Niños.Jugando.p.181-186.

Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.En Archivos Argentinos de Pediatría.Vol 95.1997 .Buenos Aires.IDEOGRAFICA.p.283-304.

Ruvinsky R,Infecciones de vías  respiratorias bajas. PRONAP 95.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1995.p 55-73.

Murtagh P, Infeciones respiratorias agudas bajas. PRONAP 93.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1993.p.19-30.

Toca M, Diarrea aguda y crónica. PRONAP 2012.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2012.p.69-85.

Exeni  R,Sindrome Urémico Hemolítico. PRONAP 98.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 4. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1998.p.61-73.

Crespi  H,Temas de dermatología. PRONAP 2012.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2012.p.61-75.

Ozuna B,Diabetes Mellitus. PRONAP 2012.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2012.p.9-19

Rodriguez de Schiavi S,Infección por el virus de la Imnuodeficiencia Humana en niños.

PRONAP 1999.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 4. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999 p.65-79

Cusminsky M, Lejarraga H,  Accidentes y crecimiento. Manual de Crecimiento y Desarrollo del Niño. Serie Paltex.Washington D.C.OPS.OMS.1986.p 129-140.

Gershanik A, Prevención de accidentes en la Infancia. PRONAP 1996.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1996.p.11-30.

López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.Buenos Aires. Sanofi Pasteur.2005.Varios capítulos:generalidades,vacuna antinemocócica, antipertussis,BCG,DPT, Meningocócicas,antivaricela,antipolio,antirrábica,hepatitis A, B,Antigripal.

Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.En Archivos Argentinos de Pediatría.Vol 95.1997 .Buenos Aires.IDEOGRAFICA.p.283-304.

Mamóndez C, Síndrome de dispersión de la atención con o sin hiperactividad. PRONAP 1999.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 4. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999.p 33-63.

Durlach R, Sindrome de Down. PRONAP 1999.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1999.p 9-49.

Torrado M, Sindrome de X frágil. PRONAP 2002.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2002 .p 37-51.

Arroyo H, Episodios Paroxísticos no Epilépticos. PRONAP 1996.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo4. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1996.p 37-54.

Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje:detección temprana. PRONAP 2010.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo  3. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2010 .p.58-71.

García Coto M, Trastornos : Autista y Asperger. PRONAP 2010.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 3. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2010.p 42-57.

Puga T, García Azzarini L, Maltrato Infantil. PRONAP 1997.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo  2. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.1997.p.69-96.

Indart  M, Abuso sexual infantil. PRONAP 2009.Programa Nacional de Actualización Pediátrica.Módulo 1. Buenos Aires. Editorial IDEOGRAFICA.2009. p.46-66.

7- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES  

Marzo

28-Presentación de la asignatura: Objetivos y contenidos.

Abril

04-El deambulador .Se menciona los textos de Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años. Cusminsky  M,Lejarraga H, Mercer  .

 Aprigliano G,. Control de esfínteres.Pelenur  S Niños.Jugando.

11- El deambulador.Idem anterior.Continuación del tema.

18- Feriado Semana Santa.

25- El deambulador .Se menciona los textos de Rodrigo,M.A.Desarrollo del niño de 1 a 5 años. Cusminsky  M,Lejarraga H, Mercer  .

 Aprigliano G,. Control de esfínteres.Pelenur  S Niños.Jugando.

Mayo

02- Alteraciones del Lenguaje, la visión,la audición.Se comentan textos de Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección temprana.

09- Alteraciones del Lenguaje, la visión , la audición. Camarassa A, Trastornos de la comunicación y el lenguaje: detección temprana.

16- Patología prevalente en la Primera Infancia :

       Eruptivas: varicela, rubéola, sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso.

23  Eruptivas: varicela, rubéola, sarampión, escarlatina, exantema súbito, eritema infeccioso Gentile A,Russ C, Consenso sobre Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.

30- Enfermedades Respiratorias bajas y altas. Ruvinsky R,Infecciones de vías  respiratorias bajas. Murtagh P,.

Junio

06- 1º EXAME N PARCIAL.

13- Diarrea aguda y crónica.Toca M.

20- Sindrome Urémico Hemolítico. Exen i R.

27- Temas de dermatología.Crespi H.

Julio

04- RECUPERATORIOS

11- RECUPERATORIOS

18-EXAMENES FINALES 14-07 al 18-07

25- RECESO INVERNAL

Agosto

01-RECESO INVERNAL

08-FINALES

15- Diabetes Mellitus. VIH.Se mencionan textos de Ozuna y Rodríguez de Schiavi.

22- Accidentes. Cusminsky M, Lejarraga H,.

29- Accidentes. Cusminsky M, Lejarraga H,.

Septiembre

05- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.

12- 2º EXAMEN PARCIAL.

19- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.

26- Vacunas. López E, Vacunas en la Práctica Pediátrica.

Octubre

03- Prevención de Infecciones en Jardines Maternales y Escuelas.Consenso SAP.

10- Síndrome de dispersión de la atención con o sin hiperactividad Mamóndez C,.

17- Sindrome de Down Durlach R.

24- Sindrome de X  frágil. Torrado M.

Noviembre

07- Episodios Paroxísticos no Epilépticos.Arroyo.

14- Trastornos : Autista y Asperger. García Coto.

21- Maltrato Infantil. - Puga T, García Azzarini L

28- Maltrato Infantil. - Puga T, García Azzarini L.

Diciembre

05-Cierre  y conclusiones de la cursada.

12-FINALES

19-FINALES

26-FINALES